功能性胺基酸是指除了合成蛋白質外還具有其他特殊功能的胺基酸，其不僅對動物的正常生長及維持是必需的，而且對多種生物活性物質的合成也是必需的。例如精氨酸及前驅物NCG能提高受孕率，促進胚胎發生，從而提高動物繁殖性能及胚胎和新生動物的生長與健康。胍基乙酸對種禽繁殖性能，肉禽的生產性的提高都具有顯著效果。
